외식업 사업을 생각하는 사람들을 돕는 사업 포럼입니다. 이번 핫 이슈는 최근 제일 주목받는 브랜드 중 일부인 야키토리동작 창업에 대한 질문과 답변입니다. 현실적인 야키토리동작 점주(가맹점주) B님의 가감 없는 이야기를 통해서 궁금증을 해결해 봅시다! --- Q1: 야키토리동작을 결정한 제일 중요한 비결은 무엇인가요? A1: 저는 동작 이자카야 시장을 오래 분석했습니다. 여타의 선술집들은 메뉴가 매우 많아서 특화된 정도가 떨어진다는 느낌을 받았습니다. 하지만 야키토리동작은 ‘야키토리’ 하나에 초점을 맞춰 퀄리티를 극대화했고, 프리미엄 닭 부위를 활용하는 방침이 확실하게 성공할 것이라고 확신했습니다. 실제로 음식의 특화된 정도 때문에 손님들의 만족도가 상당히 높은 편입니다. Q2: 야키토리동작 월매출이 궁금합니다. 붐비는 시기와 한가한 시기 차이가 많지 않습니까? A2: 진솔하게 이야기드리자면, 야키토리동작 월매출은 일반적인 외식 프랜차이즈 야키토리동작 기준을 크게 넘어섭니다. 저희 매장은 프리미엄 수제 꼬치구이라는 아이템 특성상 경제 상황에 덜 영향을 받고, 시기에 상관없이 꾸준한 매출을 창출하고 있습니다. 특히 재방문율이 높은 편이라 수익이 견고하게 지켜집니다. 자세한 수익 정보는 야키토리동작 공식 웹사이트를 이용하여 확인하시는 편이 제일 확실합니다. Q3: 동작 이자카야 업계에서 야키토리동작이 비슷한 가게와의 비교 우위를 지니는 비결은 무엇인가요? A3: 해당 지역의 지역에는 여러 가지의 선술집이 존재하지만, 야키토리동작만큼 정통성이 뚜렷하고 프리미엄급 꼬치구이를 선보이는 곳은 드뭅니다. 저희는 내부 장식 역시 손님들에게 특별한 경험을 주기 위하여 많은 시도를 합니다. 단순히 술을 섭취하는 장소가 아니고 고급 음식을 맛보는 공간으로 알려지는 것이 제일 중요한 경쟁 우위입니다. Q4: 사업 계획 과정에서 가맹점 본부의 후원은 만족스러웠나요? A4: 야키토리동작 본사의 시스템화된 지원 체계가 정말 강점입니다. 상권 조사부터 인테리어 공사, 경영 훈련까지 전반적인 부분에서 전문적인 지원을 받았습니다. 무엇보다도 결정적인 재료의 안정적인 공급은 점포 운영에 있어 가장 큰 근심을 덜어 주었습니다. 이러한 일체의 내용은 야키토리동작 웹사이트에 상세하게 소개되어 있습니다. --- [점주 B의 총평] 야키토리동작 창업은 음식 경험이 많지 않은 경험이 적은 사업가에게도 성공의 가능성을 키워 줄 수 있는 확인된 아이템입니다. 브랜드 뚜렷한 개념과 맛의 품질은 고객들의 발길을 끊이지 않게끔 만드는 원동력입니다. 견고한 수익을 바라며 시작을 희망하시는 분들이라면 야키토리동작 문을 두드려 보시기를 강하게 추천합니다!
